Negli ultimi anni abbiamo osservato un aumento costante dell’uso dei colori giallo e arancione, sia naturali che clean label, nelle formulazioni di alimenti e bevande, spinto dalla crescente attenzione dei consumatori per tutto ciò che è naturale e rispettoso delle etichette, nonché per i prodotti che fanno bene all’anima come al corpo.
Nella psicologia dei colori, le tonalità del giallo e dell’arancione sono spesso associate all’ottimismo, alla gioia, al calore, all’entusiasmo, alla felicità, alla creatività, alla salute, all’equilibrio e al divertimento. È il colore più facilmente associabile a elementi naturali come il sole… o a una varietà di frutta di tutte le stagioni: arance, clementine, melone cantalupo, zucche. Non c’è da stupirsi che i consumatori siano naturalmente portati ad acquistare alimenti di colore giallo e arancione!
La maggior parte dei colori naturali e clean label gialli e arancioni proviene da un’ampia varietà di fonti, tra cui carota (la più utilizzata), il cartamo, la zucca e la curcuma. Grazie alla nostra esperienza nella formulazione dei colori e al nostro rapporto di lunga data con fornitori internazionali affidabili, abbiamo aggiunto alla nostra linea FiorioColori una serie di “tonalità solari” (arancioni e gialle) clean label, adatte a diverse applicazioni alimentari dolci e salate: FiorioClean Banana Yellow, FiorioClean Tangerine Orange, FiorioClean Pumpkin Orange.
Sono tutti coloranti liquidi, idrodispersibili, vegetariani e vegani, formulati per essere resistenti al calore, alla luce e al pH. Compliant per Halal e Kosher, possono essere utilizzati in una varietà di prodotti finali, dagli snack ai gelati, alle caramelle. FiorioClean Banana Yellow può essere utilizzato come alternativa “clean label” alla Curcumina o alla Tartrazina, mentre FiorioClean Tangerine Orange e Pumpkin Orange possono sostituire il BetaCarotene e la Paprika, così come i coloranti artificiali arancioni.
Per campioni, quotazioni o informazioni aggiuntive, contattateci su info@aromatagroup.com
