Ora facciamo parte di Nactarome, il tuo partner per soluzioni naturali di aromi, gusti e colori. Saperne di più

FiorioNat: I Nostri Colori Naturali

La cura nella scelta delle materie prime, l’attenzione nei processi di trasformazione e concentrazione, la conoscenza tecnologica per ottimizzarne la stabilità e la versatilità applicativa.

Fidatevi di Noi

Se il colore è vita, i colori sono la nostra vita: la nostra divisione colori vanta infatti una storia che affonda le proprie radici nella sapienza artigiana italiana del 1914

e da allora si impegna ogni giorno per creare soluzioni in linea con i trend di mercato e le innovazioni tecnologiche dei processi produttivi alimentari. Scegliamo con cura e attenzione le migliori materie prime per offrirvi coloranti alimentari naturali brillanti, stabili e perfettamente adatti ad ogni applicazione, sviluppati con tecnologie all’avanguardia e attente a preservare le caratteristiche naturali originali.

Dalla barbabietola alla curcuma, dalla carota alla spirulina, la nostra filiera è sicura, controllata, sostenibile, naturale.
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Tutto il meglio della Natura per il piacere di occhi e mente

Gli esseri umani mangiano con gli occhi (e col naso), prima ancora di portare il cibo alla bocca: ecco perché il colore è una componente fondamentale nelle scelte di consumo. Ma lo è anche la lista degli ingredienti in etichetta: un numero sempre crescente di consumatori, infatti, presta particolare attenzione a ciò che viene elencato sulle confezioni dei prodotti lavorati, e inizia a preferire alimenti nella cui lista ingredienti non compaiono numeri E, cioè i numeri identificativi degli additivi autorizzati a livello comunitario, fra cui compaiono anche i coloranti naturali.

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Naturale Vuol Dire Sano

I consumatori, oggi più che mai, sono alla ricerca di cibi e bevande il più “naturale” possibile, perché naturale è spesso considerato più sano, più vero, meno lavorato.

Ecco quindi che assistiamo ad un considerevole aumento di interesse per il biologico, il km0, il “free-from” inteso come privo di numeri E (conservanti, additivi, coloranti artificiali). Il concetto di “naturale” è associato spesso a pensieri positivi di gusto e salute, ma nell’ultimo anno, complice anche la pandemia, l’idea di “naturale” è anche collegata ad un ritorno alla natura, alla semplicità, ad una etichettatura breve e quanto più pulita possibile. Secondo una indagine del giugno 2020 condotta dall’International Food Information Council, l’85% dei consumatori ha cambiato la propria dieta durante la pandemia. Sono soprattutto i più giovani a fare da traino per questo trend di mercato: naturale è semplice, è bello, è poco processato, è amico dell’ambiente. Queste le ispirazioni delle generazioni del domani che la nostra azienda ha colto e ha tradotto nella nostra gamma FiorioNat di coloranti naturali e FiorioClean di colouring foodstuffs (succhi e/o concentrati vegetali), che vanno a complemento ed arricchimento della più tradizionale linea di colori sintetici, lacche e pigmenti.
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Solo gli Ingredienti Migliori

Da questa necessità nascono sia la nostra linea FiorioNat di coloranti naturali che la nostra linea FiorioClean di “colouring foodstuffs”, o “estratti coloranti”

cioè vere e proprie materie prime edibili, come frutta, verdura, spezie, fiori o micro-alghe, che non hanno subito l’estrazione selettiva dei pigmenti coloranti di cui sono ricche, ma che vengono utilizzate così come sono (in forma concentrata, liquida o polvere).
I “colouring foodstuffs” di FiorioClean sono la soluzione perfetta per il clean label, cioè un’etichettatura completamente pulita, e sono disponibili in un’ampia gamma di tonalità e sfumature, per applicazioni che vanno dalla confetteria alle bevande.
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Shades di Colori Naturali
Rosso
Rosso ciliegia, rosso fragola, il rosso hibiscus, le rape rosse, le bacche di rosa canina, le foglie di vite rossa, la paprika, i pomodori: sono solo alcune delle fonti naturali di betanina e licopene alla base del colore dal significato più intenso e carico di emozioni. Il rosso è un colore primario, ed è il colore che indica la passione, ma anche il pericolo. Curiosamente, è anche il colore che stimola l’appetito.
Giallo
Il giallo è da sempre il colore del sole, ma in natura lo troviamo nelle carote gialle, nella curcuma, nello zafferano, nel fiore del cartamo, nel giallo del mais e della buccia dei limoni: è il colore che evoca positività, estate, ottimismo. Un altro colore primario, il giallo è spesso associato al rosso per stimolare l’appetito abbinandolo ad un senso di gioia.
Arancio
Colore principe di arance, carote, zucca, albicocca e mango, melone cantalupa e patata dolce: l’arancio è il colore di luteina e caroteni, ed è associato a sentimenti di creatività, avventura, entusiasmo, successo ed equilibrio. È un colore secondario, dato dall’equilibrio e dall’armonia fra rosso e giallo.
Rosa-Viola
La carota (o la patata) viola, il cavolo cappuccio, l’uva nera: tanto più scure quanto più ricche di antociani. Sono loro infatti il segreto del colore della creatività, ma anche del sollievo, dell’armonia, dell’equilibrio. È spesso un colore associato con la regalità, col potere, col lusso. Da quali materie prime naturali otteniamo i pigmenti rosa-viola? Il mais viola, la carota e la patata viola, il cavolo cappuccio, i mirtilli, le bacche di sambuco, l’uva nera (buccia), solo per fare alcuni esempi.
Verde & Marrone
Il verde è il colore della natura per eccellenza: è il colore della vita, della clorofilla che scorre nelle foglie, nei fili d’erba. È sinonimo di salute, crescita, generosità e fertilità. Il marrone, colore del cacao, del caramello, ma anche il colore della terra, del legno: anche in questo caso è il colore più indicato per accezioni di naturalità, comfort, sicurezza, ed è spesso associato a note complementari, come il verde, ma anche il giallo.
Blu & Nero
Il blu è il colore del mare, del cielo, ed è associato a sensazioni di armonia, di calma, di fiducia, ma anche di freschezza. Il nero è il colore del carbone (vegetale): un colore che indica intensità, raffinatezza, mistero, eleganza.
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